Clairette de die, un vin de caractère

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Vigneron depuis 1845 de génération en génération, la famille Salabelle installée à Barsac dans la Drôme est devenue un spécialiste dans la confection de la clairette.

Un vin effervecent doux et mousseux à la fois

La clairette de Die vin de Sud Ouest garanti des arômes de fuités et fort en bouche grâce à son cépage Muscat. D’une couleur dorée et décliné en plusieurs types de cru, nous suivons la réalisation Dioise Ancestrale pour produite nos vins.

Une culture de neufs hectares de vignoble

La culture de notre vignoble est traditionnelle, les sols sont régulièrement labourés afin de donner une richesse particulière à celle-ci. Les vignes sont traitées de façon raisonnée dans un souci de respect des sols et de la faune naturelle. En juillet, si cela est nécessaire, nous éliminons des raisins, afin de diminuer le rendement et maintenir la qualité de nos vins. Nous vendangeons à la main et nos raisins sont transportés en caisse au pressoir.

Un vin de table mais pas seulement

Parfaitement adapté aux grandes occasions de fêtes, la clairette offre une surprenante association à vos dégustations ponctuelles ou encore à des découvertes de néophytes. A servir très frais (6°) et à boire jeune pour conserver les arômes fruités, ce vin effervescent est un cru subtile pour une assiette de fois gras ou vos desserts fruités.

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